MENI
Dnevi v 13.KTCHN so mirni in topli. Kava, pripravljena s skrbjo, manjši krožniki za deljenje, živi okusi, citrusi, zelišča, začimbe in domače udobje ročno pripravljenih jedi.
Naš meni se spreminja z letnimi časi in z navdihi, ki se tisti teden prebudijo v kuhinji.
OB VINU
PAŠTETA IZ PIŠCANČJE JETRCE S ŠERIJEM
(piščančja jetrca, maslo, smetana, česen, šalotka, timijan, lovorjev list, zeleni poper, beli poper, sol, šeri)
12€
GOBOVA VEGE PAŠTETA
(BUKOVI OSTRIGARJI, ŠAMPINJONI, MELANCANI, MASLO, SMETANA, ČESEN, ŠALOTKA, TIMIJAN, LOVORJEV LIST, ZELENI POPER, BELI POPER, SOL)
12€
LABNEH Z METO, PEHTRANOVIM ALI BAZILIKINIM OLJEM
(labneh, oljčno olje, sezonska aromatična zelišča, pinjole)
7€
SEZONSKI ČATNI
(SEZONSKO SADJE, česen, čebula, oljčno olje, ingver, piment, čili, klinčki, cimet, limonin sok, melasa, sol)
5€
ČEBULJNA MARMELADA
(rdeča čebula, balzamični kis, rjavi sladkor, timijan, klinčki, muškatni orešček, sol, limonin sok)
4€
SEZONSKA SOLATA Z ZELENJAVO IN ZELIŠČI TER ZACINJENIM PRELIVOM
(sezonska zelenjava, solate in zelišča, oljčno olje, limonin sok, datljev med, juzu, sol, poper)
11€
PREDJEDI
SOLATA IZ ROŽNATIH SLIV Z BIVOLJO STRACCIATELLO
(ROŽNATE SLIVE, BIVOLJA STRACCIATELLA, GRENKI SOLATNI LISTI, FIGOVI LISTI, LIMETA, ČILI, OLJČNO OLJE)
SOLATA - PRIJATELJSTVO ZAHODA IN VZHODA
(PIŠČANČJE PRSI, SICILIJANSKI ČEŠNJEVI PARADIŽNIKI, SVEŽ ZELENI ČILI, KORIANDER, ČEBULA, SLADKO-KISLI PRELIV)
GLAVNE JEDI
PEČEN KROMPIR S POČASI KUHANIMI TELEČJIMI LIČNICAMI, JURČKI IN SOLJENIMI ZELENIMI PARADIŽNIKI
16€
14€
(KROMPIR, TELEČJA LIČNICA, JURČKI, ZELENI PARADIŽNIKI, HREN, PETERŠILJ, MASLO)
ZELENJAVNA JUHA S TORTELINI Z DIMLJENIM NADEVOM
(MOKA, JAJCA, AJDA, DIMLJENA RIKOTA, ZELENJAVNA JUŠNA OSNOVA, LUŠTREK, POR, SAVOJSKO ZELJE, PASTINAK, KORENJE, KISLO ZELJE, KISLA SMETANA, MANDLJI)
25€
23€
SLADICE
SADNI ZEFIR (IZ SEZONSKEGA SADJA ALI JAGODIČJA)
(sadni/jagodičasti pire, beljaki, agar, sladkor)
4€
SEZONSKA SLADICA
(pšenicna moka, maslo, jajca, sol, smetana, sladkor in dodatki – SADJE itd.)
5€
SOVJETSKI SKUTIN MUSS Z DOMAČO MARMELADO
(skuta, sladkor, maslo, vanilja, SEZONSKO SADJE)